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選擇廚具的原則

1、衛生的原則。 　　廚房用具要有（yǒu）抗禦汙染的能力，特別是要有防止蟑螂（láng）、老鼠、螞蟻等汙染食品的功（gōng）能，才能保證整（zhěng）個廚房用具的（de）內在質量。目前市場上有的櫥櫃已采取全部安裝防（fáng）蟑條密封，此項技術能有效防止食 ...

不鏽鋼餐具使用注意事項

1、不可長時（shí）間盛放鹽、醬油、醋、菜湯等，因為（wéi）這（zhè）些食品中含有很多電解質，如果長（zhǎng）時間盛放，則不鏽鋼同樣會像其他金屬一樣，與這些電解質起電化學反應，使有毒的（de）金屬元素被溶解出來。 2、切忌用不鏽鋼鍋煲中（zhōng）藥，因為...

廚房設（shè）備的保養計劃

1. 每月檢查油炸爐的箱體是否漏油，按（àn）時清（qīng）潔，保持其靈敏度。 2. 每月檢查一次洗碗機的噴嘴，箱體和加熱管。保證其自動衝洗裝置的靈敏度（dù），隨時檢查並調整其工作溫度。 3. 每天檢（jiǎn）查廚房的各種用（yòng）具及設備（bèi）表麵...

廚房（fáng）設備（bèi）日常保養常識 讓設備常新

1)廚具櫃體的保養（yǎng）原則 基本上廚具櫃體本身已有基本的防潮處理，但仍不可（kě）直接或（huò）長時間對著櫃體衝水（shuǐ），以免板材（cái）因潮濕而損壞，故櫃體表麵沾有水（shuǐ）漬，也應立即以幹抹布擦幹。平日清潔以微（wēi）濕抹布擦拭即可，若（ruò）遇較難擦拭（shì）的，...

廚房電器向高端轉移

　 我家的裝修（xiū）款，六成（chéng）都用在（zài）了廚（chú）房和衛生間上，特別是廚房，除了水電（diàn）改造和基礎裝（zhuāng）修，還花了大價錢購置全套（tào）廚房電器。一位正（zhèng）在（zài）裝修新居的朋友這樣告訴記者。的確，近年來，隨著人們生活水平的不斷提高，廚房電器...
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