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廚房製冷設備的基本（běn）構造

蘇（sū）州市特（tè）萊維廚房設備有限公司 專業人員講解 廚房製冷（lěng）設備 的基本構造 在自然狀態（tài）下，熱量隻能從高溫物體傳遞到低溫物體，而不能自動地由低溫物體傳遞到高溫（wēn）物體，要想使熱量從低溫物體傳遞到高溫物體，就（jiù）必須借...

商（shāng）業廚房設備按照正確使用方式的好處（chù）？

現在（zài）商（shāng）業使用廚具的市（shì）場是越來（lái）越大，作為（wéi）專業的廚房（fáng）設備，在操作（zuò）和使用上麵每個廚房設備的廠家都有嚴格的使用說明，但是很多（duō）使用者為了方便和使用中的慣性，很多人不是按照（zhào）正確的使用規範進行操作（zuò），給廚房安全埋下了...

中國特色的高檔時（shí）尚廚具（jù）市（shì）場仍空白

2780元的抽油煙機，2280元的微（wēi）電腦消毒吊櫃，1850元的（de）豪華（huá）安全燃氣（qì）爐（lú）……較近，在深圳歲寶等大商場內出現了一些價格（gé）高（gāo），但工藝講究（jiū）、美觀精致、技術先進的廚房電器（qì）新產品。一批（pī）廚衛新軍紛紛打出“生態”概念，欲（yù）引領...

酒店（diàn）、小吃、食堂等成都廚房（fáng）設備的配置選擇

今天，小編為大家帶來的是酒店，小吃，食堂等蘇（sū）州廚房設備（bèi）的配置選擇，一起來了解一下吧（ba）！ 在選配蘇州廚房（fáng）設（shè）備前（qián）首（shǒu）先需要了解用戶既（jì）定菜（cài）式和（hé）較大（dà）進餐人數，這是布置設計的主要參數，也是（shì）確定主要（yào）設（shè）備、數量、型（xíng）號的依（yī）...

廚房成本控製的5大機會

機會1：嚴格遵守"按需領取（qǔ）"的原則 發放調料時，要嚴格遵守"按需領取"的原（yuán）則。也（yě）就是說（shuō），根據（jù）每位炒鍋師傅負責的（de）菜品檔次配發（fā）調料，烹製低（dī）檔菜（cài）的廚師不發高檔調料。像"乾隆一（yī）品湯（tāng）王"等（děng）高檔調料隻發給烹製高檔菜的...
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