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不鏽鋼材質屬於鐵與鎳、錳（měng）等金屬的合金，因此（cǐ），蘇州廚房設備保（bǎo）養要充分做到以（yǐ）下幾方麵：
1、定期用（yòng）濕布將其表麵的髒物擦淨（jìng），再用幹布擦幹。
2、避免醋、料酒等各種液體調料灑（sǎ）在其表麵，一（yī）旦發現，要及時用清水衝洗，並擦幹。
3、不要經常來回挪動灶台、貨架、炊事機械等設（shè）備，特別是利用地板滑動。
4、不鏽（xiù）鋼灶具要經常檢查是否漏火。
5、炊事機械像和麵（miàn）機、切片機等，不要懶，要及時清潔。
聯（lián）係人（rén）：宋先生
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