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酒店、小吃（chī）、食（shí）堂等成都（dōu）廚房設備的配置（zhì）選（xuǎn）擇

今天，小編為大家（jiā）帶來的是酒店，小吃，食堂等蘇州廚房設（shè）備的配置選擇，一起來了解一下吧！ 在選配（pèi）蘇州廚房設備前首（shǒu）先需要了解用戶既定菜式和較大進餐人數（shù），這是（shì）布置設計的主要參數，也是確定主要設備、數量（liàng）、型號的（de）依...

廚房成本（běn）控製的（de）5大（dà）機（jī）會

機（jī）會1：嚴格遵守"按需領取"的原則 發放調料（liào）時，要嚴（yán）格遵守（shǒu）"按需領（lǐng）取（qǔ）"的原則。也就是說，根據每位（wèi）炒鍋師傅負責的菜（cài）品（pǐn）檔次配發調料（liào），烹製低檔菜的廚師不發高檔調料。像"乾（qián）隆一品湯王"等高檔調料隻（zhī）發給烹製高檔菜的...

廚房排煙係統清洗方法，保障廚房安全（quán）運作（zuò）

廚房排煙係（xì）統清洗主（zhǔ）要含集煙罩、排煙管道（dào）以及排煙風（fēng）機（jī）等的清洗，不同部位材料不同，清洗方法也會有所區別。 一、廚房（fáng）排煙係統清洗方法 1.切斷電源，第一（yī）步重點清洗通過排煙口與煙罩同（tóng）步平行的排煙道。商業場所的廚房...

廚房裝修6大風（fēng）水禁忌 讓你不花冤枉錢

現在人們裝修（xiū），恐怕願意投入較多的地方之一肯定（dìng）要屬廚房了。有一個亮堂堂而又幹淨明亮（liàng）的廚房，即使不（bú）在家做飯，也能給人以溫馨的感覺。可是恐怖（bù）大部分人不知（zhī）道，廚房裝修也有（yǒu）許多禁忌，要熟知這些禁忌，才不會讓您花...

蘇州商用大型洗碗機使用注意事項（xiàng）

1、要使用專用清潔劑及工具，否則泡沫會溢出全（quán）自動洗碗（wǎn）機。 2、不要在全自動洗碗機內放置（zhì）過多的碗（wǎn）碟。您需要留一些空間（jiān）給水噴頭，讓它（tā）能夠把水噴向碗碟。 把碗碟較髒的部（bù）分朝向噴頭，通常是中間。 不要把鋼製器皿和銀...
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