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解（jiě）析蘇州廚房設備常見的錯誤操作

發布日期： 2018/10/15 15:10:27 關鍵詞： 蘇州廚房設備,蘇州廚具,不鏽鋼製品
信息摘要：
蘇州市91视频入口（wéi）廚房設備有限公司一家現代蘇州廚房設（shè）備的專業廠家，擁有從（cóng）事管理（lǐ）、設計、生產安裝、維修等各類專業技術人員。為客戶（hù）提供一係列產（chǎn）品及售後服務。
   

　蘇州廚房設備在（zài）我們生活中的應用還（hái）是比較（jiào）廣（guǎng）泛的，那麽（me）大（dà）家（jiā）在使用廚房設（shè）備的時候真的操作方式都是正確的嗎（ma）?今天商用不鏽鋼廚房設備（bèi）廠（chǎng）家教大家廚房設備的（de）錯誤操作都有（yǒu）哪（nǎ）些（xiē）。

商用廚房設備廠家

　　一、爐灶安全使用

　　錯誤操作：未將灶台上麵盛有熱（rè）油（yóu）的（de）鍋具拿下來，直接進行（háng）電子打火啟動;

　　造成後果：在未查明爐灶內火種是否早已熄滅（miè），燃（rán）氣在爐膛內積存，冒然打火會造成“爆燃(崩鍋)“;煙台、青島廚房出現過類（lèi）似情況，造成熱油燙傷廚師（shī）。

　　正確（què）操（cāo）作：先將排煙打開，將灶（zào）麵上的鍋具移走，將爐膛內可能積存的燃氣排出，然後進行點火。

　　二：蒸煮爐除垢

　　錯（cuò）誤操作：水箱裏麵的水不經（jīng）常放掉，不進行水垢清理：

　　造成後（hòu）果：水垢積（jī）存很多，產生類幹燒，將水箱內膽燒漏;濟寧（níng）、東營廚房已經出現內膽燒漏情況;

　　正確操作：廚房凡是涉（shè）及水加熱的設備(例如：海鮮蒸櫃（guì）)

　　三：開水機除垢

　　錯誤操作：不換水、不除水垢;

　　造成後果：水垢將加熱（rè）管包死，溫度過高使（shǐ）得加熱管爆裂。濟（jì）南、東營、濟寧等地廚（chú）房出（chū）現多次這種情況;

　　正確操作：定期除水垢，手動清理注（zhù）意防止碰壞（huài）內壁;使用除垢（gòu）粉除垢之後，多進行幾次衝洗，防（fáng）止殘留除垢劑對水（shuǐ）箱內膽（dǎn）進行腐蝕。

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