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廚（chú）房（fáng）排煙係統清洗方法，保（bǎo）障廚房（fáng）安全運作

發布日期： 2017/10/11 15:06:15 關鍵詞： 蘇州廚房設備,蘇州（zhōu）廚具,不鏽鋼製品
信（xìn）息摘要：
蘇州市特萊（lái）維（wéi）廚房設備有限公司一家現代蘇（sū）州（zhōu）廚房設備的專業廠家，擁有從事管理、設計、生（shēng）產安（ān）裝、維修等各類專業技術人員。為客戶（hù）提供一係列產品及售後服務。
   

廚房排煙（yān）係統清洗主要（yào）含集煙罩、排煙管道以及排煙風機等（děng）的清洗，不同部位材料不同，清（qīng）洗方法也會有所區別。
一、廚房排煙係統清洗（xǐ）方法
1.切斷電源，第一步重（chóng）點清洗通過排煙口與煙罩（zhào）同步平行（háng）的排煙道。商業場所的廚房排（pái）煙係統都是（shì）比較大型的，不像（xiàng）家用的抽油煙機（jī）那樣可以將每個（gè）部分都拆下來，比如排煙罩的清洗就需要技術人員進入煙道內，先用特製工具將較厚的一部分油汙鏟除。因為堆積了大量的油汙，需要（yào）用到比（bǐ）較專業的高效化油劑，用高壓（yā）清洗機噴射化油劑後半小時，用清水衝洗幹淨。
有的（de）排煙管道口比較窄小（xiǎo），技術（shù）人員無法進入管道內作業，為了避免管道內的油（yóu）煙留下（xià）隱患，很多公司通常會利用機械設備將（jiāng）管（guǎn）道開孔並進行清潔。這種方法比較簡（jiǎn）單也很幹淨，有的管道本身比較複（fù）雜，人工清洗可能會（huì）留下死角。
選用設備開孔清洗（xǐ）需要注意的就是對開孔處（chù）的密封處理，否則出現漏油現象，會留下安全隱（yǐn）患。
2.清洗風機。經過長時間的（de）運行後，風機的扇葉上會因為油汙的堆積而變得厚重，風機內部空間也會因為油汙的關（guān）係變小，排風效果就會越來越差。清潔風機首先要將風機拆下來，清洗內部葉輪和內（nèi）壁；然後清洗風機表麵。
組裝前（qián），要給風機內的傳動裝置添加潤滑油，確保風機靈活排（pái）風。這一步比較（jiào）關鍵，較好是由有豐富經（jīng）驗的技（jì）術人員操作。
3.清洗油煙淨化器。廚（chú）房排煙係統的通風效果還受到油煙淨化器的影響。淨化器長時間使用過後，內部的極板和過濾網上都會積有大量油汙，油煙淨化效果變（biàn）差。有數據（jù）表明，80%左右的廚房（fáng）排煙（yān）不暢，都是由於長期不重視對油煙淨化器內置過濾（lǜ）網的清潔。油煙淨化器分多種類型，先用高效清洗劑浸泡，再根據不同類型淨化器結合清洗機進行清洗。
二、廚（chú）房排煙係統清（qīng）洗注意事項
1.廚房排煙係統涉及電路問題，如果對電路不是很在（zài）行的，在清洗的過程中容易進水，因此建議能拆洗的盡量選擇拆洗，在和負責清洗的公司簽訂合同的（de）時候較好能說明這一點。
2.排煙係統除了比較大型的清洗外，較好平時也能多（duō）做保養。有的公司在對管道進行處理後，進行（háng）保養，形成的保護（hù）膜也能（néng）使油漬不（bú）易殘留在油煙管（guǎn）道內。
商業場所的煙道、煙（yān）罩常年處於高溫的工作環境，油煙氣化（huà）成的油膩膠狀物如不及時（shí）清理，引起火災也不是聳人聽聞。所（suǒ）以對廚房排煙係統清洗是必要的，清洗較好是選擇專（zhuān）業性（xìng）的清洗公司，保證清洗過後排煙（yān）係統能夠良好運轉（zhuǎn）。
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