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廚房排（pái）煙係統清洗方法，保障廚房安全運作

發布日期： 2017/10/11 15:06:15 關鍵詞： 蘇州廚房設備,蘇州廚具,不鏽鋼製品
信息摘要：
蘇州市91视频入口廚房設備有限公司一家現代蘇州廚房設備的專業廠家，擁有從事管理（lǐ）、設計、生產安裝、維修等各類專業技術人員（yuán）。為（wéi）客戶提供一係列產（chǎn）品及（jí）售後服務。
   

廚房排（pái）煙係統清洗（xǐ）主要含集煙罩、排（pái）煙管道以及排煙風機等的清（qīng）洗，不同部位（wèi）材料不同，清洗方（fāng）法也會有所區別。
一、廚房排煙係統清洗方法
1.切（qiē）斷電源，第一步重點清洗通過排煙口與煙罩同步平（píng）行的排煙道。商業場所的廚房排煙係統都是比較大型的，不像家用的抽（chōu）油煙機那樣可（kě）以（yǐ）將每個部分都拆下來（lái），比如（rú）排煙罩（zhào）的清洗（xǐ）就需要技（jì）術人員進入煙道內，先（xiān）用特（tè）製工具將較厚的一部分油汙鏟除。因（yīn）為堆積了（le）大量的油汙，需要用到比較（jiào）專業的高效化油（yóu）劑，用高壓清洗機噴（pēn）射化油劑後半小時（shí），用清水（shuǐ）衝洗（xǐ）幹淨。
有的排煙管道口比較窄小，技術人員無法進入（rù）管道內作業，為了避免管道內的油煙（yān）留下隱患，很多公司通常會（huì）利用機械設備將管道開孔（kǒng）並進行清潔。這種方（fāng）法比較簡單也（yě）很幹淨，有的管（guǎn）道本身比較複雜，人工清洗可能會留下死角。
選用設備開孔清洗需要注意的就是對開孔處的密封處理，否則出現漏油現象，會留下安全隱患。
2.清（qīng）洗風機。經過長時間的運行後，風機的扇葉上會因為油汙的堆積而（ér）變得厚重，風機內部空間也會（huì）因為油汙的關係變小，排風效果就會越來越差。清潔風機首先要將風機拆下來，清洗內部葉輪和內壁；然後清洗風機表麵。
組裝前，要給風機內（nèi）的傳動裝置（zhì）添（tiān）加潤滑油，確保風機靈活排風。這一步比較關鍵，較好是由（yóu）有豐富（fù）經驗的技術人（rén）員操作。
3.清洗油煙淨化器。廚房排煙係統的通風效（xiào）果還受到油煙淨化器的（de）影響。淨化器長時間使用過後，內部的極板和過濾網上都會（huì）積有大（dà）量油汙，油煙淨化效果（guǒ）變差。有數據表明，80%左右的廚房排煙不暢，都是由於長期不重視（shì）對油煙淨化器內置過濾網的清潔。油煙淨（jìng）化器分多種（zhǒng）類型（xíng），先用高效清洗劑浸泡，再根據不同類型淨化器結合清洗機進行清（qīng）洗。
二、廚房（fáng）排煙係統清洗注意事項
1.廚房排（pái）煙係統（tǒng）涉（shè）及電路問題，如果對電路（lù）不是很在行的（de），在清洗的過程中容易進水，因此（cǐ）建（jiàn）議能拆洗的盡量選擇拆洗，在和負責清洗的公司簽訂合同的時候（hòu）較好能說明這一點。
2.排煙係統除了（le）比較大型的清洗外，較好（hǎo）平時也能多做保（bǎo）養。有的（de）公司在對（duì）管道進行處理後，進行保（bǎo）養，形成的保護膜也（yě）能使油漬不易殘留在油煙管道內。
商（shāng）業場所的煙道、煙罩常年處於高溫的工作環境，油煙氣化成的油（yóu）膩膠狀物如不及時清理，引起火災（zāi）也不是（shì）聳人（rén）聽聞。所（suǒ）以對廚房排煙係統清洗是必要的，清洗較好是選（xuǎn）擇專業性的清洗公司，保證清洗過後（hòu）排煙係統能夠良好運轉。
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