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廚房排煙係統清洗(xǐ)方法,保障廚房安全運作

發布(bù)日期: 2017/10/11 15:06:15 關鍵詞: 蘇州(zhōu)廚房設備,蘇州廚具,不鏽鋼製品
信息摘要:
蘇州市91免费视频网站廚房設備有限公司一家現代蘇州廚房設備的專業廠家,擁有從事管理、設計、生(shēng)產(chǎn)安裝(zhuāng)、維修等(děng)各類專業技(jì)術(shù)人員。為客戶提供(gòng)一係列產品及售後服務。
   

廚房排煙係統清洗主要含集煙罩、排煙管道以(yǐ)及排煙風機等的清洗,不(bú)同部位材料不同,清洗方法也會有所區別。
一、廚房排煙係統清洗方法
1.切斷電源,第一步重點(diǎn)清洗通(tōng)過排煙口與煙罩同步(bù)平行的排煙道。商(shāng)業場所(suǒ)的廚房排煙係統都是比較大型的,不像家(jiā)用的抽油煙機那(nà)樣可以將每個部分都拆下來,比如排煙罩的清洗就需要技術人員進(jìn)入煙道內,先(xiān)用特製工具將較(jiào)厚的一部分油汙鏟除。因為堆積了大量的油汙,需要用到比較專業的高效化油劑,用高壓(yā)清(qīng)洗機噴射化油劑後(hòu)半小時,用清水衝洗幹(gàn)淨。
有的排(pái)煙管道(dào)口(kǒu)比較窄小,技術人員無法進(jìn)入管道內作業,為了避免管道內的油煙(yān)留下隱患,很多公司通常會利用機械設備將管道開孔並進行清潔。這種方法比較簡單也很幹淨(jìng),有的管道本身比較複雜(zá),人工清洗(xǐ)可能會留下死(sǐ)角。
選用設備開(kāi)孔清洗需要(yào)注意的就(jiù)是對開孔處的密封處理,否則出現漏油現(xiàn)象,會留下安全隱患。
2.清洗風機。經過長時間的運行後,風機(jī)的扇葉上會因為油汙的堆積而變(biàn)得厚重,風機內部空間也會因為油(yóu)汙的關(guān)係變小,排風效果就會(huì)越來越(yuè)差。清潔風機首先要將風(fēng)機拆下(xià)來,清洗內部葉輪和內壁;然後清(qīng)洗風機表麵(miàn)。
組裝前,要給風機內的傳動(dòng)裝置添加潤滑油,確保風機靈活排風。這一步(bù)比較關鍵,較好是由有豐富經驗的技術人員操作。
3.清洗(xǐ)油煙淨化器。廚(chú)房排煙係統的通風效果還受到油煙淨化器的影響。淨化器長時間使(shǐ)用過(guò)後,內部的極板和過濾網上都會積有大量油汙,油煙淨(jìng)化效(xiào)果變差。有數據表明,80%左右的廚(chú)房排煙不暢(chàng),都是由於長期不重視對油煙淨化器(qì)內(nèi)置過濾網的清潔。油(yóu)煙淨(jìng)化器分(fèn)多種類型,先(xiān)用高效清洗劑浸泡,再根據不同類型淨化(huà)器結合清洗機進行清洗。
二、廚房排煙係統清洗(xǐ)注意事項
1.廚房排煙係統涉及(jí)電路問題,如果對電路不是很在行的,在清洗的過程中容易(yì)進水,因此建議能拆(chāi)洗的盡量選擇拆洗,在和負(fù)責清洗的公司簽訂合同的時候較好能說明這一點。
2.排煙係統除了比較(jiào)大型的清洗外,較好平時也能多做保養。有的公司在對管道進行處理後,進行保養,形成的保護膜也能使油漬不易殘留在油(yóu)煙管(guǎn)道內。
商(shāng)業場所的(de)煙道、煙罩常(cháng)年處於(yú)高溫的工作環境,油煙(yān)氣化成的油膩膠狀物如不及時清理,引起火災也不是聳人聽(tīng)聞。所以對廚房排煙係統清(qīng)洗是必要的,清洗較(jiào)好是選擇(zé)專業性的清洗公司,保證清(qīng)洗過(guò)後排煙係統能夠良好運轉。
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