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蘇州廚房設備（bèi）指標的四個要求

發布日期： 2014/11/17 11:09:07 關鍵詞： 蘇州廚（chú）房設備,蘇州（zhōu）廚（chú）具,不鏽鋼製品
信（xìn）息摘要（yào）：
蘇州市91视频入口（wéi）廚房設備有限公司一家現代蘇州廚房設備的專業（yè）廠家，擁有從事管理、設計、生產安裝、維修等各類專業技術人員。為客戶提供一係列產品及售後服務。
   

　　蘇州廚房設備，是（shì）指（zhǐ）放（fàng）置在廚房或者供烹（pēng）飪用（yòng）的設（shè）備、工具的（de）統稱。通常包括烹飪加熱設備，如爐具類：燃氣爐、蒸櫃、電磁爐、微波爐或電烤（kǎo）箱。處理加工類：和麵（miàn）機、饅頭機、壓麵機、切菜機、絞肉機、榨壓汁機等。消毒和清洗加（jiā）工類器具：清洗工作（zuò）台、不鏽鋼盆台、洗菜機、洗（xǐ）碗槽或是洗碗機，消毒（dú）碗櫃。用於食物原料、器具和半成品的常溫和低溫儲存設備：平板貨架、米麵（miàn）櫃、冰箱、冰櫃（guì）、冷庫等。 通常用的廚房的配套設備包括：通風設（shè）備如排煙（yān）係統的排煙罩、風管、風（fēng）櫃、處理廢氣廢水的油煙淨化器、隔油（yóu）池等。 大型餐飲業還包括傳菜電梯。
　　1)前瞻性原（yuán）則家用廚房設備行業有非常大的發（fā）展潛力，該標準內容不應受現有條件的束縛，應包括係列組件，並為未來（lái）產品的發展留有餘（yú）地。
　　2)先進性原則起點要高（gāo）一點，采標對象要明確，還應注意吸收國內外相關行業標準和（hé）產品標準，把其精華部分吸收進來，提高我們的標準（zhǔn）水平。
　　3)經濟性原則由於家用（yòng）廚房設備涉及千家萬戶，考慮到消費水平的（de）參差不齊（qí），因（yīn）此不能脫離（lí）國情，忽視生產力的發展水平。4)可操作性原則（zé）製定標準是用來執行的，因（yīn）此製訂各具體指標時，還應考慮檢驗檢測方法、手段，便於操作。
　　4)安全環保原（yuán）則涉及防（fáng）火、防（fáng）噪、空氣汙染等方麵的問題要依據我國現行法規做出具體（tǐ）規範，決不能（néng）與法（fǎ）律規章相抵觸。
　　由於（yú）廚房設備的特殊衛生要求，隨（suí）著社會進步，近20年來廚房設（shè）備接觸食品及原料部分已經普遍不鏽鋼化，達到衛生和健康要求。
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