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選擇廚具的原則

1、衛生的原則。 　　廚房用具要有抗禦汙染的能力，特別是要有防止蟑螂（láng）、老鼠、螞蟻等汙染食品的功能，才能保證整個（gè）廚房用具的內在質（zhì）量。目前市場上有的櫥櫃（guì）已采取全部安裝防蟑條密封，此項技術能有效防止食 ...

不鏽鋼餐具使用注意（yì）事項

1、不可長時間盛放鹽、醬油、醋、菜湯等，因（yīn）為這些食品中含（hán）有很多電解質，如果長時間盛放，則不鏽（xiù）鋼同樣會像其他金屬一（yī）樣，與這些電解質起電化（huà）學反應（yīng），使有毒的金屬元素被溶解出（chū）來。 2、切忌用不鏽（xiù）鋼鍋煲中藥，因為...

廚房（fáng）設（shè）備的保養計劃

1. 每月（yuè）檢查油炸爐的箱體（tǐ）是否（fǒu）漏油，按時清潔，保持其靈敏度。 2. 每月檢查一次洗碗機的噴嘴，箱體和加熱管。保證其自動衝洗裝置的靈敏度，隨時檢（jiǎn）查並調整其工（gōng）作溫度。 3. 每天檢查廚房的各種用具及設（shè）備表麵...

廚房（fáng）設備日常保養常識 讓設備（bèi）常新

1)廚具櫃體的保（bǎo）養原則 基本上廚具櫃體本身已有基本的防潮處（chù）理，但仍不可直接或長時間對著櫃體衝水，以免板材因潮（cháo）濕而損壞，故（gù）櫃體表麵沾有水漬，也應立即以幹抹布（bù）擦幹。平日（rì）清潔以（yǐ）微濕抹布擦拭即可，若遇較難擦拭的，...

廚房電器（qì）向高端轉移

　 我家的裝修款，六成都用在（zài）了廚（chú）房和衛生間上，特別是廚房，除了（le）水電改造和基礎裝修，還花了大價錢購置全套（tào）廚房電器。一位正在裝修新居的朋友這樣告訴記者。的確，近年來（lái），隨著人們生活水平（píng）的不斷提高，廚房電器...
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