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筷筒和刀架要（yào）透（tòu）氣
有些人把筷子洗完（wán）後放在櫥櫃裏，或放在不透氣的塑料筷筒裏，這些做法都是（shì）不可（kě）取的，較好是選擇不鏽鋼絲做成的（de）、透氣性良（liáng）好的筷筒，並把它（tā）釘在牆上或（huò）放在通風處，這樣能很快把水瀝幹。
另外，把菜刀放在不通風的抽屜和刀架上也是不可取（qǔ）的，同樣應該選（xuǎn）擇透氣性良好的刀架。
把廚具掛（guà）起來
很（hěn）多人習慣把廚房用具放到抽屜裏，或放在鍋和炒勺裏，並蓋上蓋子，這（zhè）同樣（yàng）不（bú）利於保（bǎo）持幹燥。
設個碗碟架
不（bú）少家庭（tíng）習慣把洗過的碗（wǎn）和碟子摞在一起放在櫥櫃裏，剛洗過的（de）碗碟朝上疊放在（zài）一起很容（róng）易積（jī）水，加（jiā）上櫥櫃密（mì）閉（bì）、不通風，水分很難（nán）蒸發出去，自然會滋生細菌。
有人喜歡用幹抹布把碗擦幹，但是抹布上帶（dài）有許（xǔ）多細菌，這種貌似“幹（gàn）淨”的做法適得其反。此外，碗碟摞在一起，上一個碗碟底部的髒物全都沾在下一個碗碟上，很不衛（wèi）生。
專家建議，可以在洗碗池旁邊設一個碗碟架。清洗完畢，順（shùn）手把碟子豎放（fàng）、把碗倒扣在架子上，很快就能（néng）使碗碟自（zì）然風幹（gàn），既省事又衛生。
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