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蘇州不（bú）鏽鋼製品（pǐn）小編為（wéi）您（nín）介紹不鏽鋼製品的標準！
《食品安全國家尺（chǐ）度不鏽鋼製品》實用於主體材料為不鏽鋼的食（shí）具容器及食品生產經營用工具、設備。食品接觸用不鏽鋼的重要安全問題為重金屬（shǔ）的遷徙。《食品安（ān）全國家尺度（dù）不鏽（xiù）鋼製品(GB9684-2011)》21日起發布實行。新尺度參考國外相幹規則訂正了重金（jīn）屬比重限量，而對備受（shòu）關注的重金屬錳的比重限量並未作出規則。
據衛生部食品安全綜合調和與衛生監督局食品安全尺度處處長張旭東介紹，與1988年製訂的老尺度相比，新尺度參考了德國（guó）LFGB法規的相（xiàng）幹規則，鉛、鉻、鎳、鎘等重金屬（shǔ）遷徙限量均與之一致。此外，我國還依據實際采樣分析狀況，對砷（shēn）遷徙限量指標也作出了規則。
德國食品（pǐn）用不鏽鋼製品尺度代表（biǎo）了歐（ōu）盟程度。能夠說，我（wǒ）國新尺度（dù）比德國更嚴厲。張（zhāng）旭東說，與原尺度對比，新（xīn）尺度鉛、鎳等金屬遷徙限量（liàng）均比原尺度嚴厲，有利於維護（hù）消費者健康。鉻遷徙量由原尺（chǐ）度的0.1毫克/平方分米調高至0.4毫克/平方分米，由於鉻是形成不鏽鋼（gāng）鈍化膜、保障不鏽鋼質（zhì）量的關鍵金屬，新指標限（xiàn）量經危險評價是安全的。在新尺度征（zhēng）求意見過程中，有人提議設定重金屬錳的（de）遷徙限量指標，但較終未被采用。
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