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蘇州不鏽鋼製品的標準

發布日期： 2015/6/1 9:05:16 關（guān）鍵詞： 蘇州廚房設備,蘇州廚具,不鏽鋼製品
信息摘要：
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　　蘇州不鏽鋼製品小編為您介紹不鏽鋼製（zhì）品的（de）標準！
　　《食品安全國家尺度不鏽鋼製品》實用（yòng）於主體材料為不鏽鋼的食具（jù）容器及食品生產經營用工具、設備（bèi）。食品接觸用不（bú）鏽鋼的重要安全問題為重金屬的遷徙。《食品安全國家尺度不鏽鋼製（zhì）品(GB9684-2011)》21日起（qǐ）發布實行。新尺（chǐ）度參考國外相幹規則（zé）訂正了重金屬比重限量，而對備受關注的重金屬錳的比重限量（liàng）並未作出規則。
　　據（jù）衛生部食品安全綜合調和與衛生監督局食（shí）品安全尺度（dù）處處長張旭（xù）東介紹，與1988年（nián）製訂的老尺度相（xiàng）比，新尺度參考了（le）德（dé）國LFGB法規的相（xiàng）幹規則，鉛、鉻、鎳、鎘等重（chóng）金屬遷徙限量均與之一致。此外，我國還依據實際采樣分析狀況，對砷遷徙限量指標也作出了規則。

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　　德國（guó）食品用（yòng）不鏽鋼製品尺度代表了歐盟程度。能夠說，我國新尺度比德國更嚴厲（lì）。張旭東說，與（yǔ）原尺度對（duì）比，新尺度鉛、鎳等（děng）金屬遷徙限量均比原尺度嚴厲，有利於（yú）維（wéi）護消費者健康。鉻遷徙量由原（yuán）尺度的0.1毫克/平（píng）方分米調高至0.4毫克/平方分米，由於鉻是形成不鏽鋼（gāng）鈍（dùn）化膜、保障不鏽鋼質量的關鍵（jiàn）金屬，新指標限量經危險評（píng）價是安全的。在（zài）新尺度征（zhēng）求意見過程中，有人提議設定重金屬錳的遷徙限量（liàng）指標，但較終未（wèi）被采用。

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